所謂的「Bondi Harvest」（邦代收成）可以有兩種詮釋：第一是餐廳的品牌名稱，另一個是與烹飪有關的系列節目。邦代是澳洲新南威爾斯省的海灘城市，一頭中長髮的廚師蓋伊特蘭德（Guy Turland），從2003年開始在這裡當學徒，後來到雪梨兩間更大的餐廳工作幾年後，又回到邦代開立自己的餐廳。蓋伊特蘭德的好友馬克奧斯頓（Mark Alston）是一名影像工作者，他們聯手拍攝自己的廚藝節目，每一集只有雖然短短的15分鐘，但是我好喜歡！
電視節目「產地直送」（Sourced）在強敵環伺、琳瑯滿目的料理節目中，利用匠心獨具的視覺創意，勇敢挑戰觀眾的視覺：燦爛陽光下的主持人蓋伊特蘭德，帶著招牌的靦腆笑容，背後是湛藍的天空妝點幾朵白雲，各個城市美景在節目行進中一覽無遺...蓋伊特蘭德在每一集的節目走訪不同的城市，他除了探訪當地最著名的料理、食材及體驗當地的生活方式之外，還會像個好奇寶寶一樣，對於在地飲食文化及歷史，都有非常深入的訪查和研究，觀眾雖然只是看著電視節目，卻仍舊有著身歷其境的感受。
第一季的節目裡，蓋伊特蘭德走訪義大利、西班牙、日本、墨西哥、泰國，節目會特別拜訪農家，了解當地自然的風土，如何影響作物及料理，當然會不免俗的運用這些食材，創造一道廚師自己的創意料理。蓋伊特蘭德的料理手法快速簡約，襯托農家樸實無華的生活態度；也因為主要贊助商是一個冰淇淋廠牌，所以冰淇淋與食物的搭配就成了每一集的結尾。馬克奧斯頓很喜歡用中景（MS）拍攝蓋伊特蘭德，而且不管到什麼地方，都要站在畫面中間吃東西，雖然蓋伊特蘭德剛開始好像很不適應，後來也就成了這個節目的特色之一。
不得不提到馬克奧斯頓在攝影上面的投入，他運用獨特的運鏡風格及色調，加上嚴謹的構圖，組合極簡的料理手法，讓「產地直送」跟其他由名廚坐鎮的廚藝節目，或是旅遊外景的生活體驗之旅相比，儼然呈現出一種嶄新的面貌，與其說馬克奧斯頓在拍攝YOUTUBE頻道的美食節目，他更像在拍攝一個又一個頌揚土地與自然的料理紀錄片。透過蓋伊特蘭德的專業和幽默，讓這些美食旅遊節目早已三顧茅廬之處，觀眾找到新的焦點；而馬克奧斯頓的大膽創新，讓整個節目看來更有深度。對於我這種熱愛這類型節目的觀眾而言，根本就是一場視覺盛宴啊！
蓋伊特蘭德目前擁有兩間餐廳（一間在澳洲新南威爾斯，另一間在美國加州，算是小餐館）、自己YOUTUBE頻道，還有「產地直送」第一季的全部內容，因為我每次都沒跟上電視台的播出，所以乾脆在網路上直接看完。可惜的是，我還沒查不到更細節的內容，像是蓋伊特蘭德的星座、血型和婚姻狀況，也沒找到「產地直送」有沒有製作第二季；不過如果有人對他的節目難以忘懷的話，在影音網站「品味頻道」（Tastemade）還有蓋伊特蘭德之前的節目：「聚集」（Gathering Together），風格偏向澳洲美食節目中，常結合的幾項元素，像是：衝浪、探索自然和廚藝展現。看到其他國家的人，熱愛自己國內的自然景物和飲食文化，都覺得很令人羨慕，因為台灣人對自然和土地的態度，是非常粗暴無禮，無法無天的；於是我要改變大家常聽到的這句話：台灣最美的風景，應該只存在「沒有人」的地方吧...
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