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我簡直是烹飪節目的熱血狂熱份子，有兩個人的節目，看了一百遍重播都不膩，其中之一就是英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver），另一個則是「帥哥廚師到我家」（Take Home Chef），主持人是澳洲來的主廚柯提斯（Curtis Stone）我尤其愛看男生做菜，喜歡他們某種對食材的獨裁掌握感，總讓人覺得心花怒放。
奧利佛主持的節目曾經推出各式各樣的系列，從「原味主廚」（Naked Chef）、「奧利佛挑美食」（Oliver's twist）、「家庭煮夫奧利佛」（Jamie at Home）、奧利佛出走義大利(Jamie's Great Italian Escape)、「奧利佛登陸美國」（Jamie's American Road Trip）、「奧利佛美國飲食大革命」（Jamie Oliver's Food Revolution）及近期熱映中「奧利佛的大英食典」（Jamie's Great Britain）除了上述第一個，台灣似乎沒有播出之外，其他的系列（包括我找不到英文原名的耶誕節系列）我都非常認真收看，從單身帥哥逐漸變為中年大叔的過程，當然也是一路走來，看盡百態。
奧利佛30分鐘上菜（Jamie's 30 Minutes Meal）打破很多人因為忙碌而不想下廚的想法，試圖用快速便捷的的方式，推出一整桌菜，廣告訴求是，如果有三十分鐘可以洗澡、叫外賣，不如用這個時間作一桌菜（大概是這樣，詳情要仔細去看廣告）。很可惜我在外面住的地方沒有廚房，否則我真的會買一堆廚房用具回家，按照他老大建議的方式做看看，反正我本來就很愛下廚，我把美食當成是我人生很重要的一部份，不可分割。
其實我爸媽自己很不會下廚，我從小就覺得他們做得東西很難吃，難以下嚥。我的親戚們，也沒有幾個會做菜的，我覺得能吃到好吃的東西，在我的家族裡好像比登天還難，我覺得年夜飯是最恐怖的，除了火鍋的料比較豐盛之外，吃不到所謂真正的「年菜」，我直到20多歲吃朋友的結婚喜酒，才發現原來每道功夫菜都是有名字的，上了一課。長大一點我看到西方的烹飪節目，好像就喜歡廚房裡的工作了，烹飪原來是這麼一回事！
不開玩笑，我第一個看的烹飪節目，竟然就是義大利節目，兩千年左右公視引進播出的，我不知道那是什麼語言，只知道阿伯長得有點黝黑，語言很怪，是旁邊雙聲道標示義大利語。可能我本來就跟這個語言，有難解之緣吧，希望現在直接用耳朵聽，可以聽得懂。
學會作菜，真的可以把家庭關係維繫得很好，看看義大利人，就是這樣綁住全家人的胃和心聞名的，當然還有許多其他的國家民族，也有美味的美食，凝聚一家子甚至是一整個社區的心。詳情不妨看TLC，安東尼波登（Anthony Bourdain）的「波登不設限」（Anthony Bourdain: No Reservations）和莎曼珊布朗（Samatha Brown）主持的系列節目，多看就可以知道我在說什麼，他們探訪過一堆這樣的城市或地區...還有家庭！而我自己也常備有一大堆，好吃店家的口袋名單，只要心情不好，或者單純嘴饞，我都會去這些店家，尋求我心中夢寐以求的味道，花錢花得很實際，對我來說，也真的很抒壓！
如果有小孩，我每天至少有一餐，讓他們吃到我準備的食物，或者是他們自己弄出來的；我住在外面太久了，而「家」的概念，對我而言，最堅定不移的概念是：總有一整桌熱騰騰，香味四溢的菜；還有飢腸轆轆的家人。
也許就像李安的電影「飲食男女」那樣吧！而我就是那個郎雄的化身，哈哈哈！
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