帥哥廚師到我家：大家都想嫁給他－酒釀蜂蜜：火爆、刺激、深刻的評價大全。

「帥哥廚師到我家」（Take Home Chef）我幾乎每一集都看，但是很可惜，我並沒有每一道菜都會做，如果我光看就會做的話，我現在已經是高級連鎖餐廳主廚加大老闆，只可惜我不是，所以在這裡寫寫烹飪節目的介紹。

每一集帥哥廚師柯提斯．史東（Curtis Stone）都會在超市隨機挑選一個，今晚看起來要「做大餐」的人，大多都是結婚、交往、生日等等，各式各樣的紀念日，當然還有少部分的餞別，或單純只是下廚給一家子吃。帥哥廚師會和來賓討論，然後幫他們決定最適合的菜單，然後一起挑選食材，再全部買單。有的時候他還會像聖誕老公公一樣，送他們可能需要用的廚房用具。他送過：各式大小鍋子、蒸籠、杵缽組或食物處理機。雖然他學的是法式料理，但他也曾經在節目上做過「法式」、「義式」、「日式」、「印度」、「泰國」、「越南」、「中式」、「美國中西部」和其他創意料理。唯一可惜的就是他的法式料理背景，讓他比較拘謹，食物通常份量看起來都偏少，不像傑米奧利佛（Jamie Oliver），每每讓大家都吃粗飽。

帥哥廚師是澳洲人，但是他在英國學廚藝，他的老師也是大有來頭，也是前米其林三星主廚馬可皮耶．懷特（Marco Pierre White），馬可在英國除了有自己體系的餐廳之外，還開了自己的許多節目。帥哥廚師的做菜風格，真的深受他老師的影響，如果常看他們節目，就會很能體會我在說什麼。雖然我花了一點時間，才適應大家稱呼他「帥哥廚師」（對我來說他太粗獷了）不過他做菜的方式非常科學，每個步驟和每個程序都說明的很清楚，甚至也會花時間分析料理風格，節目不長只有三十分鐘，但是總是可以學到不少。

看到一個西方廚師什麼風格的料理都學過，每次看別人可以做得到，我都會很羨慕，因為每每台灣人都把中、西式料理分得很開，當然我們看西方人做中菜，即便是家常菜如炒飯、炒青菜、蒸餃子、包子，都覺得有一點點不道地。我也知道許多西方人非常保守和自大，甚至有時對東方料理，常常屬於排斥而且不友善，但至少他們的「專業人士」在態度上，總是非常開放和尊重，不只是柯提斯．史東，還有許許多多的廚師主持人，都在自己的節目上嘗試各式各樣的異國料理。在台灣，我們所謂的「專業人士」抱持的心態，通常比一般人還要保守很多。我不是單指廚師這一行，我指得是各行各業，尤其是做「藝術」和「傳播」的，通常是最喜歡「閉門造車」兩大族群。

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